三伏天使劲吃它，钾比苹果高9倍，化湿健脾、解暑，腿脚更有劲

玫瑰包容

   

               

三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段，只要一走到室外，不出1分钟，就能收获一身的臭汗，从而也带走了身体里的钾元素。

 

我们的身体一旦缺乏钾元素，就会出现食欲下降，精神不佳、肢体麻木、胸闷头晕等症状，所以说，夏天补钾是关键，不管有钱没钱，别忘了在夏天多补充一些含钾量比较高的菜。

 

 

 

这里建议使劲吃“四季豆”，它的钾含量比苹果高9倍，是微量元素钾、镁的重要来源，能在一定程度上稳定血压、减轻心脏的负担，具有化湿健脾、有益心脏、解暑的作用，三伏天经常吃一点它，精神好腿脚更有劲。

 

 

 

一、四季豆

 

推荐食谱：小炒四季豆

 

主要食材：四季豆、五花肉、姜蒜、小米椒

 

具体做法：

 

 

 

 

1、准备一把新鲜的四季豆，往里加入一大勺的食盐，再倒入多一点的清水，用手抓拌均匀后，放一旁浸泡10分钟左右，然后换水多清洗2遍，洗好后，控水捞出。

 

 

 

 

2、将洗干净的四季豆放在案板上，先掐头去尾，撕掉两边的筋膜，接着斜刀切成片，尽量切得均匀一点，这样更容易入味，放入大碗中备用。

 

 

 

 

3、准备一小块五花肉，稍微清洗一下之后，放在案板上，给它切成薄片，尽量切得薄一些，这样方便下一步的操作，切好以后，放入盘中备用。

 

 

 

 

4、准备多几瓣的大蒜，给它切成蒜片，大蒜可以增加四季豆的香味，再准备一小块去皮的老姜，切成稍微细一点的姜末，然后准备几个小米椒，切成小圈，如果吃不了太辣的，也可以不用放，全部切好之后，和姜蒜放在一起备用。

 

 

 

 

5、往碗中加入一大勺生抽，大半勺蚝油，少量的食盐，少量的鸡精，少量的玉米淀粉或土豆淀粉，再加入小半碗的清水，用勺子搅拌均匀之后，一份料汁就调好了。

 

 

 

 

6、起锅，加入少量的食用油，油热以后，先倒入切好的四季豆，开大火煸炒，这一步是为了把四季豆炒干水分，翻炒至大约6成熟，盛出来放一旁备用。

 

 

 

 

7、另起锅，加入少量的食用油，油热以后，倒入切好的五花肉，快速翻炒均匀，把里面多余的油脂煸炒出来，这样炒出来的四季豆才更香。

 

 

 

 

8、下一步倒入姜蒜、小米椒，再次翻炒均匀之后，加入少量的生抽、酱油，快速翻炒均匀，把五花肉炒出酱香味，接着倒入四季豆，给它大约翻炒1分钟左右，把四季豆的香味炒出来。

 

 

9、接着倒入准备好的料汁，开大火翻炒均匀，让所有四季豆的表面都均匀地裹上一层料汁，大约翻炒10秒左右， 一道营养又美味的小炒四季豆就做好了。

 

 

 

 

10、这样炒出来的四季豆，颜色翠绿不发黄，里面加了五花肉，四季豆吃着都有肉的香味，真的很好吃，喜欢吃四季豆的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

 

 

 

 

稍微总结一下：

 

四季豆一定要提前浸泡10分钟左右，也不能切太厚，还要提前炒制一下，只要记住这2点，比饭店里面的还好吃，放2个小时都翠绿不发黄，吃起来也非常爽脆。

 

结语：三伏天爱出汗，建议使劲吃它，钾比苹果高9倍，化湿健脾、解暑，精神好腿脚更有劲。

 

来源：人民咨询